天气渐热的时节，小龙虾、海鲜烧烤等美食也逐渐占据市民餐桌。美味当前，爽口啤酒必不可少，然而市面上的啤酒品种、口味林林总总，该怎么挑选合适的那款？苏宁易购资深的啤酒采销人员向消费者道出了其中奥秘。

买酒时候，消费者最先关注的基本都是酒的度数。一般饮料酒的度数表示酒精的含量，而啤酒的“度”却指的是麦芽汁的浓度。啤酒的度数是以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。其中，麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，储存期也长。

苏宁易购资深啤酒采销人员解释，麦芽汁浓度在6°～8°是低浓度型啤酒，酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料。像雪花清爽啤酒，原麦汁浓度为8°，就属于低浓度啤酒。而麦芽汁浓度在10°～12°的是中浓度型啤酒，12°较为普遍，是我国啤酒生产的主要品种，比如青岛啤酒。来自墨西哥进口的科罗娜特级啤酒，麦芽浓度11.3°，也是这种类型。

高浓度型的啤酒，麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，稳定性好储存期长，适合用户囤货。德国原装进口的波格城堡黑啤酒，就属于高浓度啤酒。

如果仔细观察包装，就可以发现啤酒产品信息中都会标注麦芽度。“消费者可以根据自己的需求，匹配适合的浓淡，购买适合的啤酒产品。”

啤酒的颜色不同，酒的质量也不同。麦芽烘烤后，不同程度的碳化会使麦芽带有不同的颜色，因此啤酒又被分为淡色、浓色。颜色并不能准确的作为啤酒分类的依据，不过不同颜色的啤酒口味有差异，爱酒人士可以据此挑选适合自己的产品。

记者了解到，白啤的颜色较淡，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。苏宁易购啤酒采销人员介绍，白啤度数较低，比较适合女孩子和不太会喝酒的人。据透露，苏宁超市4月10日就即将上市一款哈尔滨冰纯白啤，届时用户动动手指就可以在线上购买到。

而黄啤酒又包括淡黄色、金黄色、棕黄色啤酒。淡黄色啤酒色泽浅，口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。金黄色啤酒色泽呈金黄色，产品商标上通常标注“Gold”一词，以便消费者辨认。棕黄色啤酒麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒，口味较粗重、浓稠。上文的科罗娜特级啤酒，就属于黄啤。

黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，有突出的麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，淡淡酒花苦味。黑啤热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉，这些黑啤更适合大部分的男士。

美味当前 喝啤酒也要有讲究

吃龙虾、烧烤喝啤酒虽然畅快，但是消费者们依然要根据不同的啤酒种类，正确把握酒的保质期。

据悉，纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤，使啤酒避免了热损伤，保持原有的新鲜口味。而生啤也未经高温采用硅藻土过滤，因此这些啤酒保质期一般在3-7天。消费者常喝的扎啤就是一种普通的生啤，对于质量一定要重视。而熟啤酒是经过杀菌处理后的啤酒，这些产品稳定性就相对较好，保质期长便于运输。

据悉，苏宁超市为了满足消费者在天热前采购啤酒的需求，已经有不少产品提前给出了优惠价格，而且物流送货上门，省去了消费者搬货的麻烦。“我们将持续为用户提供最好质量的啤酒产品，力求让每位消费者，都能体会到享受美食、美酒的乐趣。”苏宁易购相关负责人表示。对于聚餐喝啤酒的讲究，有业内人士还叮嘱，消费者享用美食与啤酒，一定要注意量，虽然美味爽快，也不可贪杯多食。