随着餐饮SaaS系统服务商在餐饮业的布局愈发全面，餐饮服务产业链愈发冗长，涉及众多服务方式、服务对象、服务模式，覆盖金融、供应链、管理、技术、营销。如何构建餐饮线上线下的完整闭环、如何加强技术服务、如何深耕垂直领域已成为衡量餐饮SaaS服务商能否在未来抢占餐饮市场的标准之一。

场景闭环：餐饮服务门槛提高

据了解，餐饮的业务由预定、排队、点餐、支付、送单、外卖、报表、营销8个环节组成。传统餐饮SaaS服务商基本只能覆盖预定、点餐、支付、送单四个环节，联动性差；而随着信息智能化进程的加速，商家和消费者均不满足于传统餐饮SaaS系统的基础功能，需要更全面的餐饮服务标准与消费感知体验，其促使新兴餐饮SaaS服务商的诞生。浙江亿呼科技有限公司旗下品牌考拉掌柜就是众多服务商中一员，其将系统闭环作为重点方向，覆盖了从线上预订、前台点餐用餐收银、后厨分单打印到后续的报表管理和会员营销等经营环节，加强产品覆盖广度和深度，使产品间形成有效连接，真正打通线上线下，实现一体化。

同时，随着产业互联网概念的兴起，商家需要形成了一体化的有效联动，考拉掌柜以“考拉云”为中心，使点餐、财务、会员等环节的数据相互关联，并加以运用，从而提高餐饮店的运营效率，加速行业的规模化、标准化、规范化。

技术服务仍是餐饮服务商的主战场

在技术服务商争相构建闭环能力的趋势下，行业集中度日益提高。“现阶段，餐饮SaaS服务商应大规模促进产品升级、加强整合能力，在谨慎拓宽业务广度的同时，深耕垂直领域，注重后续增值服务，密切关注开放平台所带来的协作构建闭环的新模式，才能够保持市场竞争力。”考拉掌柜负责人说到。

考拉掌柜认为，只有实现场景闭环和技术服务的双重联动，才能在餐饮蓝海扬帆起航。目前，考拉掌柜仍不断加大产品体系的开发力度和维护力度，只有让商家有更多功能的实现，让消费者有更稳定安全的消费体验，才能够获得市场的青睐。无论是大数据、AI，还是考拉云，都是考拉掌柜体系的“地基”，在计算机领域，技术基础决定上层建筑，无论产品业务线多长，技术服务仍是餐饮SaaS服务商的主战场。

发力小微餐饮快速抢占餐饮市场

据相关资料显示，中国一线城市5个，二三线城市91个，还剩下241个四线城市。2017年，餐饮门店600万家，4万亿市场，日均交易书2.8亿笔，其中小餐饮门店日均交易2.6亿笔，占交易笔数的92.8%。这些数据通通表明小微餐饮对于整个餐饮行业的重要性，考拉掌柜认为：全面覆盖小微餐饮是快速抢占餐饮市场的重要一步。

对于小微商家来说，时间就是金钱，特别是用餐高峰，翻台率直接决定了一天的流水是否达标。考拉掌柜利用其技术服务将将传统复杂的流程简单化，提高翻台率的同时还帮助其减少人工成本。除此之外，针对小微餐饮商存在的痛点，考拉掌柜完整的产品闭环在一定程度上加速助力小微餐饮商家信息化服务的转型。