最近,杭州多家餐厅在抖音上突然爆火。和一料理热度近3000万,云顶哩餐吧热度超2000千万,carbon北山十号酒吧热度超1500万!在餐饮竞争十分激烈的杭州，这些餐厅是如何脱颖而出，成为最热门餐厅之一的呢？

以往餐饮店营销的战场主要是团购类网站，商家往往需要高额、持续的推广费用来维持和提高门店热度。从2020年开始,抖音、快手等短视频平台成为一个极具优势的全新推广渠道。短短几个月的时候,在抖音平台就诞生了众多“超级网红店”。以和一料理为例，该店在大众点评上有3259人评论，排名黄龙异国料理第6名，双人套餐半年销量318单。而上到抖音平台后，短短几天时间，和一料理热度近3000万，排名杭州市日料热门榜第1名，13.5W人购买套餐，推广效果可谓惊人!

这些爆火的餐饮店正是抓住了这一流量红利，才会迅速积累超高人气。作为一个新兴的流量渠道，越来越多的优质门店开始在抖音平台进行推广。通过与抖音平台餐饮商家主要服务商——食物主义合作，快速实现品牌宣传、套餐线上售卖、打造门店热度等多重效果。

据了解，食物主义是抖音快手直连的本地生活类服务电商平台，目前已在北京,上海,杭州,成都,广州,深圳,天津,南京,武汉,长沙等十几个城市开通本地生活服务，预计未来1年将开通60个城市。

商家和食物主义合作后，找达人拍视频、抖音上套餐、后期推广都是食物主义负责，为商家带来品效合一的营销效果。针对每一位合作商家，食物主义都会匹配万粉级甚至百万粉丝级达人探店拍摄，达人发布的商家视频还会获得官方流量扶持，带来良好的品牌传播和口碑。同时，粉丝在观看短视频的同时就能直接购买套餐，转化率高。在抖音平台做营销，商家不需要高投入、长时间的品牌积累和口碑塑造，短视频的即时性效应能让商家实现快速的口碑传播，只要一个好的带货视频既能打造爆款。

有位餐饮店负责人就表示:“现在在哪里做推广都要花广告费，而且看不到转化率，和食物主义合作很直接，我们只需要提供套餐，而且不需要再付任何费用。很省心，效果也好。”

相比于团购类网站，抖音是根据用户画像主动推荐，直接曝光，无需主动搜索，这种“货找人”的模式能在更大程度上促成消费。此外，点评的用户评论以文字+图片为主，平面单一，互动性弱。而短视频的探店试吃以视频形式呈现，带货优势更加明显，极大增加了消费的代入感和体验感，能不断刺激用户的消费欲望，且可在评论区更好的互动，社交属性更强。

还有不少商家表示，来自于传统平台的消费者要么是熟悉门店的老客，要么是仅仅只是为了获取折扣，在买单时使用优惠。短视频平台流量大，新客多，用户群体更年轻，可以为商家带来源源不断的新客源。且先购买，后到店核销的形式更能刺激用户到店消费。到店后额外消费或复购的概率也更高。

如今，抖音已经拥有6亿+活跃用户，凭借巨大的流量优势，抖音本地生活已经迅速崛起，成为餐饮团购领域的一匹黑马。随着市场规模的快速扩大，未来食物主义计划发展5万家本地生活商家(餐饮及休闲娱乐类目为主)，合作超过6000位本地生活类网红达人。